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アリランハウス

手作りマッコリ

昔からの伝統的な方法のとりに漬けました。
玄米で漬けたので韓国では玄米マッコリと言われています。
これからもっと美味しくて身体に良い私の独創的な色んなマッコリを作ってみたいと
思います。

最近、韓国では甘くて身体に良いマッコリのブームです。

♣ マッコリの効能 ♣

1.ビタミンBが豊かで疲労回復や肌の美容に効果が良い。

2.マッコリの適当なアルコールは血液循環を円滑にしてくれて
蓄積された疲労物質を除去してくれる。

3.乳酸菌と食物繊維を豊富に含まれていて大腸活動を活発にし、便秘にも良いし、
ダイエット効果も卓越している。
(満腹感があるけど、その満腹感に比べてカロリーが高くない)

4.癌の予防効果、肝の損傷、更年期障害に効能がある。

5.免疫力を強化させる。


※特にマッコリの沈殿物にあるfamesdlという抗癌物質がビールやワイン
 より10 ~ 25倍が多いという研究結果が出たそうです。
 
 それでも、酒は酒ですのでよく飲んだら体に悪いでしょうね!

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# by ariranghouse | 2014-03-29 09:35 | アリラン酒 | Comments(0)

昔から体に良い野菜だと知られています。
子供の時、春がやってくると友たちとネンイを取りに行きました。
取ったネンに持って帰ると母がネンイの味噌汁を作ってくれました。

そういうの思い出を持って昨日近くにある畑にネンを取りに行きました^^

調べてみたら:
韓方ではナズナ(ネンイ)を消化剤や止瀉剤として利用し、肝臓の解毒作用に役立たと知られている。
野菜の中で、タンパク質含量が最も高く、カルシウムや鉄分などの無機質成分が豊かで消化器官が弱く、体が弱くした人、生理不順や出血患者に良い食品だ。
また,ビタミンAとCが豊かで春困症の予防にもいい。


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# by ariranghouse | 2014-03-26 13:32 | アリラン食べ物 | Comments(0)